Formaggi a Latte Bufalino
Mozzarella di bufala e formaggi bufalini ingrosso: Mozzarella di Bufala Campana DOP e tutta la gamma di prodotti freschi e cremosi dalla Campania e dal Lazio.
BLU DI BUFALA
Formaggio a latte di bufala pastorizzato erborinato, a pasta cruda. Il prodotto presenta una crosta grigiastra asciutta con al proprio interno la tipica venatura blu. La pasta cremosa nasconde sentori di bosco che si evolvono con il protrarsi della fase di maturazione. Stagionatura minima 90 giorni.
CAMEMBERT DI BUFALA
Formaggio prodotto con latte di bufala che preserva tutte le caratteristiche dei camembert francesi. La crosta fiorita, bianca edibile, presenta una pasta compatta e morbida dal gusto dolce e delicato.
BERGAMINO DI BUFALA
Formaggio a crosta fiorita prodotto con latte di bufala. La crosta bianca edibile presenta una pasta compatta e morbida dal gusto dolce tipico di latte. Stagionatura minima 12 giorni.
BUFALA GLERA
Formaggio di bufala ubriacato con vinaccia di uve Glera e vino bianco. Profumo intenso e aromatico di vinaccia e di vino. Sapore piacevole, sapido e dolce, con leggero umami e un persistente retrogusto di bufala con più marcato sentore di cantina dovuto alla vinaccia Glera.
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP - TRE STELLE
Formaggio a pasta filata prodotto interamente con latte di bufala. La bufala caratterizzata dalla sua freschezza, si presenta con una pasta bianca ed elastica pronta al consumo.
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP - LA MARCA
Formaggio a pasta filata prodotto con latte crudo di bufala. Il prodotto privo di crosta, si presenta pronto al consumo in tutta la sua freschezza e unicità.
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP BOCCONCINO BICCHIERE
Formaggio a pasta filata prodotto interamente con latte di bufala. Si presenta con una pasta bianca ed elastica pronta al consumo, caratterizzata dalla sua freschezza.
TRECCIA DI BUFALA CAMPANA DOP - TRE STELLE
La treccia è un formaggio prodotto con latte bufalino, a pasta filata. Il prodotto, che si presenta pronto al consumo, si caratterizza per una pasta elastica, abbastanza umida e fibrosa. Ideale per farciture.
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP - IL PARCO
Formaggio a latte di bufala prodotta in Puglia. Il formaggio si presenta con una superficie liscia e sottile dal cuore delicato e fresco di latte.
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