Formaggio a latte vaccino crudo. Il Gruyere d’alpeggio presenta un carattere inconfondibile dato dalla crosta, color brunastro e dalla pasta fine, morbida e poco friabile. Sapore stagionato e aromatico, con note fruttate. Prodotto che nasce dagli alpeggi svizzeri i quali donano un gusto inconfondibile. Disponibile anche a forma intera da 35 kg (Codice: 6036). Prodotto di vendita stagionale.